マスターの茶情報
 

<今回購入のコスタリカ豆の詳細>

Costa Rica Vista al Valle
ヴィスタ・アル・バジェ

●生産地:コスタリカ ウエストバリー
●生産者:オルデマール・アリエッタ・ロボ
●標高:1600-1700m  
●生産処理:ハニー
●品種:サン イシドロ48(San Isidro48) p ウエストバレー、ロウルデス・デ・ナランホに位置するヴィスタ・アル・バジェ農園(マイクロ ミル)。
この農園は2013年のコスタリカ品評会にて優勝しました。農園自体は40年以上の歴史があり、昔は牛舎でコーヒーの実を運び、地域の大規模輸出会社(メガ ミル)へ低価格でコーヒーの実を卸していた生産農家の1人でしたが2000年代のコスタリカマイクロミル革命を目の当たりにし、品質に根差し自らが自信を持って生産したコーヒーを届けたいと、マイクロ ミルの導入を決意しました。
現在は、三人の息子さん達と共に農園を運営、高品質コーヒーの生産に取り組んでおれられます。

自家焙煎珈琲豆販売

自家焙煎コーヒー豆を店頭で販売しています。

ご希望の豆の種類、グラム数をお申し付けください。
多めの量をご希望の方はあらかじめご予約ください。

【 豆の価格 】

50g → 400円より+豆袋代 一袋 32円
※ 容器をご持参いただくと袋代はかかりません。



豆取り扱い説明

この度は、タムラ珈琲をお買い上げ頂きありがとうございます。

タムラ珈琲は、スペシャリティー・コーヒー豆を、ご注文を頂いてから焙煎し、 焙煎したての豆を専用の袋にてお届けしています。 いつもより、多めのコーヒー豆を、中粗挽きで挽いて、お楽しみください。

コーヒー豆をjazz in "B♭"までお持ち頂ければ、無料で豆を御挽き致します。

【 おいしい飲み方 】

タムラ珈琲豆の保管は専用の袋のまま、常温が最適です。焙煎したての豆を袋詰めにしてありますので、十分に日持ち致します。

冷蔵庫等に保管する場合は、コーヒーを飲む前に豆の温度を常温に戻して下さい。

豆の温度が冷えた状態のまま抽出しますと、豆が膨らまなかったり、酸味が強く出たり、味が薄くなったりします。

焙煎したてのコーヒー豆は、焙煎後も炭酸ガスを発生して活きています。専用の袋が膨らんでくるのはそのためです。時々チャックを開けて炭酸ガスを外に出して下さい。

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第305回 2024.12.27
25日のクリスマスの日のランチに
B♭.のハンバーグライスを食べました
B♭.のメニューの中で一番値段の高いやつです
贅沢してしまいました
美味しかったなぁ
(^ ^)
*ちゃんとお金は、払ったよ。


2024-.12.27(金)晴れ
外は寒いけど店内はポカポカ 
第304回 2024.12.21
今度はこれ!

Costa Rica Vista al Valle
ヴィスタ・アル・バジェ



2024-12-21(木)雨  
第303回 2024.12.12
今、『コスタリカ』を注文しました。
2種類、あって迷いましたが、、
結局、安い方にしました。
以前、ガテマラを注文した時にも値段の選択があって、
必ずしも、値段=品質ではない事を学びました。
が、半分。
もう半分は、値上がりが凄すぎて、買えない。
珈琲の小売の価格を上げないと、流石に無理。。
でも、珈琲の価格を上げしようとすると、常連のお客さんの顔が浮かぶんです。
大変な世の中になりました。
いつまで、この形を続ける事が出来るか!

ぐちっちゃった!
(o^^o)

今日は、日は暖かく
風は冷たいです

2014.12.12(木)
晴れ

 
第302回 2024.11.27
よかったら、見に行って下さい!
(^ ^)
ちょこっと、僕もいます。





2024.11.27.(水)
第301回 2024.11.23
明日!(^ ^) 





2024.11.23.(晴)
第300回 2024.11.15
音楽の音は聴こえるのだが、
人との会話が、聞き取れず、しばらく前から軽いストレスになっていた。
特に、関西弁の早口トークは、全く聞き取れない。
アメトークは、全く何言ってるのか、さっぱり聞き取れない。
テレビのボリュームも、いつの間にか上がっている。
レッスンでの生徒とのやりとりや、店でのお客さんとの会話でも、聞き返すことが多くなってきた。
もう、このへんが限界かな、、。
だけど、耳鼻科には行きたく無い、、。
補聴器をつけようかな、、

まずは、勉強。
これが、なかなか市場が広く、
電機メーカー、医療機器メーカー、音響メーカー、パソコンメーカー、etc
さらに値段も30万超えから1万切るのもあり、多種様々。
こりゃ、まず勉強だ!
最初にぶつかった壁は、補聴器と集音器の2種類がある事。
なるほど、

結果、まとめると。
・補聴器は医師の診断が必要な医療機器で値段が高い
・集音器は、オーディオみたいな電化製品で安い
ふむふむ、
だから、ざっとみると市場が広く見えたんだ。
でも、この時点で田村は耳鼻科には行かないのだから、集音器に決定。

この集音器のメーカーと種類がバカ多い。
それでも、田村の生活である音楽を軸に探し『オリーブ』という製品にたどり着く。
心は決まって、ネットで購入の手続きを進めていくが、不得手で時間がかかる。
あともう少しのところでレッスン時間。
あと、ポチだけどあせって間違いがあるといけないから、ポチはレッスン後にと一時保留。

生徒の清水さんに『集音器を買おうと思っている』
レッスン前の雑談に話を出したら、
清水さん『Air Pods Pro2.っていうのが、アップルから出て凄く売れてるらしい』
それって、イヤホンじゃない?
『Pro1.ってのがイヤホンでPro2.は、ほぼ補聴器(集音器)なんです』

レッスン終わって調べてみた。
仕組みはほぼ補聴器。
iPhoneにアプリを入れて、
医師の診断のようなものは、全部iPhoneがやってくれる。
携帯がiPhoneの人でないと使えない。
そのほかの機能も、圧倒的に他社に圧勝!

注文しちゃいました!
(^ ^)

田村が、パソコン得意だったら、『えらいこっちゃ』だった。
2024.11.14.(木)晴れ

*追伸:
到着したら報告します。
しばらく使って感想も書きます。
田村と同じ悩みの方、参考にしてみて下さい。

 
第299回 2024.11.8
田村が一番最初に組んだバンドのギタリスト
何年か前に胸を患っていると風の便りで聞いた
数日前に奥さんから電話があり
『強い薬を投与する』
『投与すると意識が朦朧としてしまうから』
『そうなる前に来て欲しい』
だった


行ってみると、
意外と元気で、昔話に花が咲いた
全部、昨日のように思い出される
次は、珈琲を持って行って目の前でドリップを約束して帰る


次の日の午後
『今、突然亡くなった』
と、奥さんから知らせが
心がシーンとなった

次の日になっても
なんだかポッカリ
なのに
何にも無かっかたように、いつものように空の雲は流れていくし
通りの車もいつものとおりなんだなぁ

2024-11.8(晴れ)

第298回 2024.11.2
 今年もやります!!
(^ ^)

タムラ珈琲が出店します!!


第297回 2024.10.13
 ダルビッシュの負けインタビューを見た


あの男、スッゲーいい奴


勝たせてあげたかった


 
第296回 2024.10.11
届いた!
今度はこれ!
ニカラグア/エル・スヤタル農園





2024.10.11(金)晴れ
 
第295回 2024.10.3
タムラ珈琲が初めて他店に珈琲豆を卸しました。
浜松、赤電第1通りの高架下にある『BON COFFEE』というお店
お時間ありましたら!
(^ ^)

中煎のところ



第294回 2024.9.26
昔からの知り合いのニュースが風の便りで
今日、前立腺癌で入院
最近この手のニュースばかり

少し昔は、いつかは自分も、、
が、今は、明日は我が身
70歳と半年
しっかり今を生きてます

2924.9.26(木)曇り
 
第293回 2024.9.14
今度のケニアはこれ! 



2024.9.13(金)晴れ
第292回 2024.9.6
自分で買い付けた珈琲生豆
自分で焙煎
自分でドリップ

これだけでも、ずいぶん幸せ
(^ ^)

今日、『ケニア』を注文しました


2024.9.6(金)晴れ
セプテンバーステップ

 
第291回 2024.7.14
仕事が、多くなってきて自由時間がなくなってきた
自分がベースで参加するライブが多くなってきた
負担が多いライブが目白押し
きついけど生きがいがある
少なくなってきた自由時間で『赤と青のガウン』を読み切った
出会えて良かった本
面白かった
読み終えた後
戦争は本当にダメ
と今更強く思った

田村、絵の無い本をずっと読まなかった
というより、読めなかった
理由はわからない
わからないまま、最近読むようになった
読めるようになった
我が家に本棚が出来始めた

さぁ
次はどんな本と出会えるか
探しはしない
出会いである!
(^ ^)

20247.13.
Way to go 前夜

 
第290回 2024.7.4
今度は これ!
(^ ^)





2024-7 猛暑

 
第289回 2024.6.29
8/11(日)に、田村が出演するライブがあって(Y&T&M)1曲、自分が曲を提供しました。
エイプリル ジョイという曲です。
パットメセニーの曲です。
30年以上昔の曲で、パットメセニーの2枚目くらいのアルバムに入っている曲です。
まだ、メセニーが大学の講師をしてる頃で、ジャコなんかと遊んでるころです。
ベーシストは、マークイーガンといって、フレットレスベースを弾いてます。
メセニーグループの練習場所にジャコが遊びに来て、マークイーガンのベースを持ち帰って、フレットを抜いちゃったそうです。
マークイーガンもマークイーガンで、以降こりゃいいや!で、その日からフレットレス奏者になったそうです。
エイプリルジョイという曲は、イントロにベースのメロディーが入っていて、田村、昔チャレンジしてなかなかできなかったです。
今、聴くとそんなには難しくは無いです。
という曲を、懐かしさだけで、曲を提供しました。
いつものジャズベースで弾いてみて、運指はこんなかな、、、って弾いてるうちにフレットレスベースで弾いてみなくなりました。
が、ベースギターが無い。
で、辰美さん(友人のベーシスト)が確かムーンのジャズベースを持っていて使ってなかったのを思い出し。
すぐ、その場で『ちびっと貸してくんない』とメールを打つ。
辰美さんからすぐに『どーぞ、どーぞ』
『ただ、しばらく使って無いからメンテが必要』
と返事が来た。

すぐ持って来てくれて、拝見!
こりゃ、、弦がびって音がでないくらいネックが逆反り。
弦も1弦は違うメーカー。
他にも・・・で、すぐに前嶋さん(HPの表紙に掲載)を呼んで。
・ネックの反りの調整
・指板のすり合わせ
・弦をダダリオのハーフラウンドに交換
・ペグを適度の硬さに調節して油
・ピックアップのバランスをリアを高くフロントを低く
・ストラップピンをシャーラー製に交換
・電気まわりのメンテナンス
その他
1曲やるだけで、いったいいくらかかるかわからなくなった。
でも、まーめったに無いチャンスだから、いいか!
そのかわり、辰美さんにはベースの借り賃はメンテ代金とチャラにしてもらった。

あまりにもの雨の凄さで、客足ぱったり
だから、こんなことしてました。。
なんだかね〜

2024.6.28. 豪雨
静岡県に線状降水帯が発生

 
第288回 2024.6.9
買っちゃった!
(^ ^)
向かって
右が『ガテマラ』
左が『マンデリン』
アルタミラは2袋目
評判いいです
思う存分に焼きます!




2024-6-8
 
第287回 2024.5.19
5月16日は jazz in " B♭”の誕生日
24歳になりました。
25年目を歩み始めました。
よくやってる方だと思います。
自分で言うのも何だけど(^ ^)

ブレずに歩きます!





2024.5.16(木)晴れ
 
第287回 2024.4.19
ちょうど1年前の今
脳梗塞を発症しました
階段を上がる足が妙に重く
帳簿付の数字が書けなかったのを覚えてます
そして、明日見逃されました
そして、明後日入院しました


あれから1年
今は、キセキの毎日
とりあえず
ここまでこれて良かった
(^ ^)



2024-4-19.夜

 
第286回 2024.4.11
今年も咲いてくれました。
B♭.の玄関前のこでまり
まずは、例年通り北側から




2024-4-10(うす曇り)
 
第285回 2024.3.29.
3月26日に70歳になりました。

小学生の頃、道端をトボトボ歩くお爺さんを見て
『僕もいつかは、あの歳になるのかな〜』
糖尿病になった時
『70歳まで、俺、生きれるかな〜』

気持ちは高校生!
プレイスタイルは70歳!
(^ ^)

3月29日(金)嵐のち晴れ

***

明日、このライブします!
お時間、ありましたら!
よかったら!
(^ ^)

3/30(土)
『城北トリオ~Toolbox meeting』

Open18:30 Start19:30
Ticket \1,500

影山ヨシノブ(sax)原田和利(gt)田村潔(b)


 
第284回 2024.2.29.
ペットガン検診に行って来ました。

最後の問診
先生『大腸に、、、』
た『先生、大腸に何ですか?』
先生『いやぁ、S字の所に少し薬が集まってるんだよなぁ』
た『えらいこっちゃ』
た『先生、ガンですか?』
先生『大腸は動くから、それで薬が集まったかもしれない』
た『・・・』
た『先生わかりました、内視鏡検査を受けますから紹介状を書いてください』
先生『ん〜違うかもしれないし、ポリープがあるかもしれないな〜』
た『先生、内視鏡検査受けます』
先生『もう1度、ペットをやりましょう!』
た『えっ!いつですか?』
先生『今から』
た『え〜今から、もう注射打つの嫌です』
先生『2回目には、大腸の動きで集まった時は無くなる時があるから』
先生『注射は打たなくていいから』
た『わかりました』

た『どうでした』
た『先生、同じじゃないですか』
た『紹介状書いてください』
先生『違うかもしれないよ』
た『いや、もう違ってもいいですから内視鏡検査の紹介状を書いてください』
先生『わかりました、何処の病院にします?』
た『医大でお願いします』
先生『そんな大病院に行かなくても、近くの消化器内科で大丈夫です』
た『いや、万が一、ガンが見つかったらそのままお世話になれるから』
先生『そうか〜 わかりました』
先生『違うかもしれないけどなぁ』

2週間後に検査で、ポリープが4つ見つかり、その場で切除』
取ったものを検査に
結果は2週間後

その2週間後が今日
行って来ました
4つとも良性

よかった
1年後の検診の予約もしました

*ペット検診で見つかるポリープはかなり小さいうちに発見できます。
*大腸の内視鏡検査は、いい歳になったら絶対に受けるべき!


2024.2.29(木)晴れ
明日は、いつもの定期検診
毎日医者通いな69歳


 
第283回 2024.2.29.
マスター!
これ!
プレゼントです!
(^ ^)
のぶひろ君の気持ちが嬉しいです。



 
第282回 2024.1.28.
来週の火曜日12:30〜ペットガン検診
もう、10年目になるかなぁ
今でも記憶が
ガンかどうかを調べて頂くのに行くのに
それを知らされるのが怖かった
建物がすごく厳つい感じに見えたのを覚えてる
普通に飛んでるカラスが不吉に見えた

それが2〜3年前には、ガンより脳の方が気になるようになってきた
年齢からだけど
昨年の5月に脳梗塞を患って
その関係で脳はいっぱい短期にMRで調べ
直近のMRでは、再発は無し
動脈硬化も無し
血糖値もリブレを装着
血圧も血液をサラサラにする薬が合ってちゃんと低め
体重も入院前より10kg減ってそれをちゃんと維持
ので、来週のペットは、脳より前立腺が一番気になる
気になるといえば、放射線の被曝量
歯医者のレントゲン
日赤のCTとMR
ペットのCTとMRとペット
大丈夫なのかな、、


誰も聞いてはいないけど自分の事、勝手に
ベースは、気がつくと練習をやり過ぎてる
脳梗塞との直接的な関係性は無いのだろうけど、発症の前日がこんを詰めてだったから、トラウマ
珈琲は変わってきた
あきらかに、美味しくなった
いわゆるサードウエーブ
田村はこのサードウエーブに否定的立ち位置
だったのが、生豆がそれ用になので、長いものには巻かれろで
焙煎技術が上がり、昔の味とは変わり評判は上々で焙煎量も増えた
だけどその分、自分らしさが無くなったような、、


当たり前が普通に出来る!
に、幸せをちゃんと感じるし、大事にしてる
だけど、どうしても今1番嫌なのが洗濯
田村の性分には、とことん合わないようだ
洗濯物を出さない努力


風はまだ冷たいが、日差しは春になってきた
駐車場からの徒歩出勤路の途中に
コンクリートの隙間から黄色い花が咲いてた
たんぽぽ?
まさかね(^^)

今日の午後12時46分の僕です
2024-1(晴)交々

 
第281回 2024.1.19.
今度は、これ!
向かって、
右がニカラグア
左がコスタリカ



2024-1-19(晴)
 
第280回 2024.1.7.
昨年後半から、
今更だけど珈琲の研究を楽しんでる
といっても、いろんな方のご意見を書いた本を読むだけ
田村が、今まであまりにも珈琲に関して勉強しなさすぎた
他店の珈琲も全く飲みに行かない
完全な浦島太郎だ

昨年は焙煎の勉強
今年に入ってからはドリップ編

長い間、田村は浦島太郎だったのだから
一体今の自分の立ち位置はどの辺かを知りたくなった
一応自分なりの珈琲は持っているつもりで読み漁る

ほとんどの本の内容は
いわゆるサードウエーブのどこまで行くのシリーズ
サードウエーブ(スペシャリティー)という概念一つに向かってたくさんの方が心血を注ぐ
田村は、完全に浦島太郎どころかミイラ化している
田村珈琲の概念は、サードウエーブの端っこにも無い
こりゃ、えらいこっちゃ

少ないけど老舗の紹介の本もあり
これが、面白い
実に面白い
新しい珈琲は、一つの価値観に向かってるのに対して
老舗の方は、逆に皆さんがてんでにそれぞれバラバラの考え
まるで、他人と同じことはしない!
世の中どんなに動こうが動じない
頑固一徹に自分の価値観や考えを大事にしている
あっぱれ!
お見事!

で、田村珈琲はこっちの世界ではほぼ中央だった
な〜んだ
老舗の方達のハズレっぷりからしたら
田村の珈琲なんかまだまだの青ちぃ蕾
もっとあばれなきゃダメだ!

2024始まったばかり
1月というのに暖かい
今年も美味しい珈琲目指すぞ!!
(^ ^)

 
第279回 2024.1.4.
2024.1
明けましておめでとうございます。

僕個人と致しましては、
あたり前ができる
に、幸せを感じています。

3日に初焙煎をして、今日初荷を配達
B♭.は、6日土曜日より喫茶営業致します。

良かったら!(^ ^)

 
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