マスターの茶情報

岩手県の紅茶がラインナップしました。
 岩手県岩手郡雫石町長山極楽野
  『焙茶工房しゃおしゃん』の紅茶
¥880円(税込)
 ↓下の画像クリックしてみて下さい↓


野草茶

三重県津市美杉町の山里で坂本幸(こう)
おばあちゃんが、野草を自然干し後、
炭火で完全乾燥しました。

<よもぎ茶>
<枇杷茶>
<すぎな茶>
<野草茶>

よもぎ茶 冷温セット
880円(税込)

腸内環境の改善・血の巡りを良くしてくれるデトックス効果を期待


自家焙煎珈琲豆販売

自家焙煎コーヒー豆を店頭で販売しています。

ご希望の豆の種類、グラム数をお申し付けください。
多めの量をご希望の方はあらかじめご予約ください。

【 豆の価格 】

50g → 400円より+豆袋代 一袋 32円
※ 容器をご持参いただくと袋代はかかりません。



※上記価格は2018年2月14日からの価格となります。
 この度、原材料の価格高騰により、不本意ながら
 豆販売価格を上記の通りに改訂させて頂くことに
 なりました。
 店内での珈琲販売価格はこれまで通りとさせて頂い ております。
 何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

豆取り扱い説明

この度は、タムラ珈琲をお買い上げ頂きありがとうございます。

タムラ珈琲は、スペシャリティー・コーヒー豆を、ご注文を頂いてから焙煎し、 焙煎したての豆を専用の袋にてお届けしています。 いつもより、多めのコーヒー豆を、中粗挽きで挽いて、お楽しみください。

コーヒー豆をjazz in "B♭"までお持ち頂ければ、無料で豆を御挽き致します。

【 おいしい飲み方 】

タムラ珈琲豆の保管は専用の袋のまま、常温が最適です。焙煎したての豆を袋詰めにしてありますので、十分に日持ち致します。

冷蔵庫等に保管する場合は、コーヒーを飲む前に豆の温度を常温に戻して下さい。

豆の温度が冷えた状態のまま抽出しますと、豆が膨らまなかったり、酸味が強く出たり、味が薄くなったりします。

焙煎したてのコーヒー豆は、焙煎後も炭酸ガスを発生して活きています。専用の袋が膨らんでくるのはそのためです。時々チャックを開けて炭酸ガスを外に出して下さい。

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第206回 2020.11.26.
行ってきました。
『フェスタ城北』城北工業高校文化祭での出店

田村が、城北工業高校の出身ということで頂いたご縁
今まで同窓会といえば、ホテルでの飲み会が通例だったのを
B♭.のお客さんの影山さん(T.S)が同窓会の会長になり、内容を一変!
屋外で、卒業生と在校生のコラボで、
ステージでの演奏や大道芸、飲食の店、などのちょとしたお祭りイベントを企画
これからの同窓会は、こんな形で学校の宣伝を兼ねて、になるのではないかと感じる。
そんな中、チームB♭.は、珈琲とケーキの店を出店。

出店は、チームB♭.以外は皆さんプロ
セッティングが早い
チームB♭.は、一番最初に入って、準備ができたのは最後

さて、あと15分で、スタートの10時
と、10時を待つ前に『珈琲いい?』
と、お客さんが!
嬉しい(^ ^)
はい!大丈夫です
ゼロ、だったらどーしようと思っていたから、ほっと一安心
『珈琲二つください!』
『はい!』
えっ!
10時前に、我がチームB♭.の前に長蛇の列
何も盛ってないです。
そこから、休むことなく
ドリップ!ドリップ!!ドリップ!!!
時間は13時30分
閉会まで、あと1時間30分
と横にいた、市川さんが
『マスター、カップがもう無いです。』
えっ!まだ、1時間以上あるのに、、
<えらいこっちゃ>
う〜ん( ̄^ ̄ ;)

と、その時、雨がザザー 
屋外だったからお客さんが皆さん帰り始め
プロの方達も片付け始め
チームB♭.も雨をきっかけに終了
影山さんが来て、
『お疲れ様でした、終了してください』

片付けはチームB♭.が一番ビリ
片付け終わったら、さっきの雨が嘘のように晴れ

アマチュア丸出しの初の出店
楽しかった_φ( ̄ー ̄ )

とてもたくさんの方が力を貸してくれました
感謝!

心は、晴れ!!
Σd(-`ω´-〃)

 
第205回 2020.11.19.
2020-11-19(木)曇り

今度の日曜日22日にB♭.が初めて店外に出店します。
ですので、日曜日は、B♭.は臨時休業になります。
皆さん、日曜日は下記に来て下さい!(^ ^)



お客さん来てくれるかな、、

第204回 2020.11.6.
2020-11-6(金)曇り

トランペットの村田さんから




カッコいいな〜
(^ ^)  

第203回 2020.10.31.
2020-10-31(土)晴

(^ ^)ハロウィン



 
第202回 2020.10.1.
初夏に雨が続き
友人が畑のナスの枝を切った
その後、暑い夏が続き
えだを切られたナスが、夏を生き抜き
実ををみごとに(^ ^)
秋ナス、今年もたくさん頂きました。
友人のナイスクリーンヒット!

薄く切ってフライパンで油をひかずに焼きます
明治屋の醤油をちょっとつけて

薄く切って
衣を薄くつけて天ぷらに
天汁ではなく、明治屋の醤油を端っこにちょっとつける

薄く切って
グラタン皿に
ナス、ベーコン、ナス、ベーコン、ナス、ベーコン、
一番上に、溶けるチーズを2種類
軽く水を振ってラップをしてレンジへ
食べる前に明治屋の醤油をたらす

ナスを食べてるのか、醤油を味わっているのか
(*´ω`*)


暖かい日差しと冷たい風がまじって
エアコンを止めて車の窓を開ける
クシャミが始まる

すごいな〜自然てっ
人間も自然の一部か


2020-10-1 晴れ
遠くに浮浪雲が!
(^ ^)

第201回 2020.9.17.
2020-9-17(木)曇り

宣伝しちゃいます!
(^ ^)

B♭.の『ハンバーグライス』の味がグレードアップしました。

醤油味、デミグラ味、両方ともです。

是非、お試し下さい!!


*B♭.少しずつ、気を付けながら、動きはじめてみました。
 
第200回 2020.8.14.
2020年8月14日(金)晴れ

今日、久しぶりに、素晴らしい茶に出会いました。
B♭.の紅茶のメニューにラインナップしました。
味わってみて下さい!
(^ ^)


〜岩手県の紅茶〜

岩手県岩手郡雫石町長山極楽野 『焙茶工房しゃおしゃん』の紅茶です。 

奈良で作られた自然農法の茶に、しゃおしゃんの前田千香子さんが火入れをして仕上げた紅茶です。
どこまでもやさしい、まろやかな甘味が素晴らしいです。

 
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