＜今回購入のコスタリカ豆の詳細＞

Costa Rica Vista al Valle
ヴィスタ・アル・バジェ

●生産地：コスタリカ ウエストバリー
●生産者：オルデマール・アリエッタ・ロボ
●標高：1600-1700m　　
●生産処理：ハニー
●品種：サン イシドロ48(San Isidro48)

ウエストバレー、ロウルデス・デ・ナランホに位置するヴィスタ・アル・バジェ農園(マイクロ ミル)。
この農園は2013年のコスタリカ品評会にて優勝しました。農園自体は40年以上の歴史があり、昔は牛舎でコーヒーの実を運び、地域の大規模輸出会社(メガ ミル)へ低価格でコーヒーの実を卸していた生産農家の1人でしたが2000年代のコスタリカマイクロミル革命を目の当たりにし、品質に根差し自らが自信を持って生産したコーヒーを届けたいと、マイクロ ミルの導入を決意しました。 現在は、三人の息子さん達と共に農園を運営、高品質コーヒーの生産に取り組んでおれられます。

自家焙煎コーヒー豆を店頭で販売しています。

ご希望の豆の種類、グラム数をお申し付けください。
多めの量をご希望の方はあらかじめご予約ください。

【 豆の価格 】

50g → 400円より＋豆袋代 一袋 32円
※ 容器をご持参いただくと袋代はかかりません。

この度は、タムラ珈琲をお買い上げ頂きありがとうございます。

タムラ珈琲は、スペシャリティー・コーヒー豆を、ご注文を頂いてから焙煎し、 焙煎したての豆を専用の袋にてお届けしています。 いつもより、多めのコーヒー豆を、中粗挽きで挽いて、お楽しみください。

コーヒー豆をjazz in "B♭"までお持ち頂ければ、無料で豆を御挽き致します。

【 おいしい飲み方 】

タムラ珈琲豆の保管は専用の袋のまま、常温が最適です。焙煎したての豆を袋詰めにしてありますので、十分に日持ち致します。

冷蔵庫等に保管する場合は、コーヒーを飲む前に豆の温度を常温に戻して下さい。

豆の温度が冷えた状態のまま抽出しますと、豆が膨らまなかったり、酸味が強く出たり、味が薄くなったりします。

焙煎したてのコーヒー豆は、焙煎後も炭酸ガスを発生して活きています。専用の袋が膨らんでくるのはそのためです。時々チャックを開けて炭酸ガスを外に出して下さい。